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さくさくドーナツ★★★ さくさくドーナツ★★★★★★ 材料 ★★★ バター ３０ｇ 砂糖 ３０ｇ 塩 一つまみ 卵 １個 バニラオイル ３滴ほど 小麦粉 １００ｇ コーンスターチ ２５ｇ ベーキングパウダー 小匙１ 揚げ油 飾りの粉砂糖かグラニュー糖 ★★★ 作り方 ★★★ 柔らかくしておいたバターに砂糖を入れてすり混ぜる。 室温にしておいた卵を少しずついれて分離しない様に混ぜる。 バニラオイルを入れて混ぜる 薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるって いれて混ぜる。 こねすぎはよくないけどある程度生地がなめらかに つやが出るまで混ぜる。 ビニール袋に入れて冷凍庫に入れる（急ぐ時は） なるべく薄くしてしっかり凍らせるようにすると 扱いやすいです。 しっかり冷えて固まったら１ｃｍ厚さにのす。 好みの型で抜く。 １７０度から１８０度できつね色になるまで揚げる。 揚げたら紙でさっと油をとりすぐに粉砂糖をまぶす。 |
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